|
|
Smulbaguette (gevuld) En Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g varkenshaas
-1/2 venkelknol
-100 g wortelen
-1 el neutrale olie
-peper en zout
-1 el sojasaus
-1/2 el ketchup
-1 el droge sherry
-1/2 el maizena
-1/4 th lepel geraspte gember
-2 baguettes
-80 g roquefort of pittige geitenkaas
-groene kruiden
Voorbereiding:
-snij het vlees in reepjes
-maak de venkel en de wortels schoon en snij ze heel klein
-verwarm de oven voor op 250?C
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een pan en bak het vlees in enkel min rondom aan en kruiden met zout en peper en haal uit de pan
-roerbak nu de groenten in de apn en voeg na 5 min het vlees er terug bij
-meng soja,ketchup, sherry, maizena en gember en roer dit onder de massa en laat nog 3 min pruttelen
-snij de baguettes doormidden en hol ze uit
-vul ze met het vleesmengsel
-verkruimel de kaas en strooi die erover en zet ze een kwartier onder de hte grill (tot de kaas is gesmolten)
-uit de oven garneren met groene kruiden
|
|
|